Vandaag zijn we te gast bij vriend van de show chef-kok Julius Jaspers. Host Petra Possel praat met hem over een bewogen jaar dat vooral in het teken stond van zijn herstel na een hersenbloeding. Zelfs (of juist!) in de revalidatiekliniek Reade wist hij toch weer de keuken te vinden. Julius komt met een berg aan nieuwe plannen. Zo verschijnt er komende zomer de Barbecuebijbel 2.0 van zijn hand. Er is een biografie in de maak waarin duidelijk wordt hoe het zo is gekomen dat Julius best wel veel van eten weet en daar ook zo gemakkelijk in beweegt. Verder zijn we blij dat Julius ons gaat uitnodigen voor zijn nieuwe podcast Julius & Friends. Zo rond Kerstmis staan er ook weer partijtjes voor de deur waaronder een bescheiden diner aan huis voor slechts 30 gasten. Oh ja: hadden we het al gehad over de aanstaande documentaire Julius back on track? En natuurlijk wordt daar ook weer in gekookt.
Keukenprins Pieter bereidt voor het oog van de meester een voorgerecht voor kerst, met vis, uit de Kerstbijbel van Julius. Ei-in-gelei. Oké: in het Frans klinkt het gelijk een stuk deftiger. Oeuf-en-gelée. Het recept? Staat online!
Met dank aan onze Culinaire Vriend De Visman. Nu 10 euro shoptegoed met de code: smakelijk10
Wil je Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl