Paulami Joshi, geboren in Mumbai (India), schrijft kookboeken, geeft Indiase kookworkshops en vertelt in deze spice trip met host Petra Possel over haar leven in India (waarin veel vis voor kwam) en Nederland en hoe ze tot haar nieuwste kookboek Vega India is gekomen.
Journalist, presentatrice van het NOS Journaal Afke Boven praat over haar jeugd op het eveneens exotische eiland Ameland, neemt Petra Possel mee als co-pilot tijdens Formule 1 races en deelt tijdens het rijden haar culinaire herinneringen uit. Spoilertje: vis, ja. Vissen tijdens het zwemmen, nee!
Keukenprins Pieter leeft zich uit met een gerecht van Amelander origine: gebakken scholfilets, sauce beurre rouge, crème van gerookte mosselen en brandade.
Met dank aan onze Culinaire Vrienden van Kleinste Soepfabriek. “Echte soep heeft tijd nodig!”
Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl.